Reciclar…

Antes de que naciera Antoinette, y bajo los efectos del síndrome del nido, recicle una de las mesas que teníamos dando vueltas en casa. La usaba para planchar entre otras cosas, pero cuando vi lo pequeña y baja que era la mesa para cambiar pañales de Ikea, no lo dude y me puse manos a la obra.
La limpie, lije y barnice. Luego la acolchone con unas sabanas viejas, y finalmente la forre con una tela de hule. Sobre esta mesa colocamos el cambiador con su respectivo cojín anti-reflujo, y abajo coloque una caja de plástico que tiene cuatro ruedas.  En esta caja guardo las reservas que tenemos de panales, toallas húmedas, artículos de tocador para bebe, etc. Y sobre esta caja, coloque el canasto que usamos de pañalera.
Cuando necesito algo del canasto hago deslizar la caja …
Y después de usar vuelve a su lugar. 

Tiempo de recolección …

Hoy es el ultimo día del mes, y no quería que se terminara sin hacer mención de que este es el mes de recolección de hojas de te. En esta casa somos fieles devotos del te rojo o te negro, como se lo conoce comúnmente.  Te de intenso sabor que me gusta acompañar con unos terrones de azúcar.
Te rojo por la tarde en el Museo del te.
En el limite entre las provincias de Zhejiang y Anhui, entre las montanas, crece una de mis variedades favoritas, el te rojo de Qimen. 
Cada año la primera recolección de hojas de te tiene lugar en el mes de marzo. Y es durante esta época cuando las pequeñas aldeas, cobran vida. Las familias preparan las herramientas, y comienzan todas las ceremonias y sacrificios para tan importante ocasión. El producido de esta primera recolección de hojas de te, es uno de los mas preciados, no solo por su frescura y calidad, sino porque se trata de una cantidad limitada, unos tres o cuatro kilos, que solo unos pocos tendrán el placer de degustar en todo el mundo.
En China la industria del té se remonta a tiempos inmemoriales, se comerciaba ya en la ruta de la seda, y desde aquella época las variedades wulong (semifermentado), verde y rojo son las mas famosas.
Las zonas productoras de té se hallan en las montañas del sur y suroeste de China. En la provincia de Yunnan, Xishuangbanna es reconocida por sus paisajes naturales y la amabilidad de los miembros de la minoria Dai. En estas montañas y a 1000 metros sobre el nivel del mar, crece la variedad Pu’er, y se dice que esta región sería la cuna del té, aparentemente se han encontrado plantas con mas de 700 años de antigüedad.
La exportación del te de Xishuangbanna se remonta a la Dinastía Qing, pero según archivos históricos, este comercio en realidad comenzó durante la Dinastía Tang, cuando se enviaban cargamentos al centro de China, al sur del Río Yangtze, asi como a Sichuan, el Tibet y la India Antigua. Durantes las Dinastías Qing y Ming, esta variedad de té se convirtió en tributo imperial, alcanzando su mayor apogeo.
El té Dahongpao, es considerado como de primera categoría entre la variedad Wulong, y unos 20 gramos pueden llegar a costar unos 20 mil euros. Para preparar este té, se extraen hojas de unos árboles que tienen más de 350 años, y que se encuentran en el valle de Jiulongke. Estos árboles, que serían unos seis ejemplares, pertenecen al templo Tianxinchansi, y están bajo la protección de los monjes que habitan el templo. Y son estos, quienes cada año recolectan algunas hojas y preparan el tan preciado te.
Provincia de Yunnan
Se imaginan, tener el placer de visitar este majestuoso templo, en medio de las montanas, donde el mundo se encuentra inmerso entre la humedad de la bruma y los bosques de bambú, poder beber una taza de te, mientras los monjes entonan sus matras. Simplemente, invaluable.  

El té rojo de Qimen, el té Darjeeling en la India y el de Uva de Sri Lanka, son considerados los tres tés mas famosos del mundo.
El distrito de Qimen, donde se encuentra la Montaña Amarilla –Huangshan-, está en la provincia de Anhui, y cada año un coro de mujeres, mientras cantan, recogen las hojas del té. Los hombres serán los que durante días y noches se ocuparán del proceso de elaboración. Y en este distrito existe el “feriado del té”, para permitir a los a los estudiantes que ayuden a sus padres en los días de recolección.  
Provincia de Anhui

Papillas para Antoinette…

Una vez por semana preparo las papillas para Antoinette. Compramos las verduras en el supermercado, y prácticamente todas las frutas y verduras que consumimos se cultivan en esta provincia -Zhejiang-, así que los productos son bastantes frescos. 
Puré de Calabazas
Valores nutricionales: contiene dosis importantes de vitamina A, C, D, E, potasio y zinc.
Trozo de calabaza de aproximadamente 600 gramos
Una vez limpia y trozada, son aproximadamente unos 500 gramos de calabaza. 
Las pongo a hervir con muy poca agua. 
Una vez cocida la dejo enfriar. 
Cuando esta fría la pongo en la licuadora. 
Y este es el resultado, un suave puré de calabazas. 
Esta es una taza de puré de calabaza, y son aproximadamente 109 calorías. 
Luego coloco el puré en este recipiente para hacer cubos de hielo y lo pongo a congelar. 
Por cada taza de puré, salen unos 23 cubos aproximadamente. Cada cubo es media cucharada, y tiene aproximadamente 4.73 calorías. 
Puré de Chauchas o Judías Verdes.
Valor nutricional: Son una importante fuente de proteínas, minerales, vitamina B6, vitamina C y ácido folico, además de ser diuréticas y digestivas.
300 gramos de chauchas.
Una vez limpias las pongo a cocinar con muy poca agua. 
Una vez cocidas las dejo enfriar. 
Una vez frías las pongo en la licuadora. 
Me aseguro de que quede un suave puré, sin ningún granulito o fibra dando vuelta. 
Esta es una taza de puré de chauchas, tiene aproximadamente unas 106 calorías. 
Luego coloco el puré en la cubera y lo pongo a congelar. 
Al igual que el puré de calabazas, también puedo completar 23 cubos y cada uno tiene unas 4.60 calorías aproximadamente. 
Puré de zanahorias. 
Valor nutricional: Agua (g) 88.6 Carbohidratos (g) 10.1 Lípidos (g) 0.2 Calorías (cal) 40 Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000 Vitamina B1 (mg) 0.13 Vitamina B2 (mg) 0.06 Vitamina B6 (mg) 0.19 Vitamina E (mg) 0.45 Ácido nicotínico (mg) 0.64 Potasio (mg) 0.1
2 zanahorias, aproximadamente unos 380 gramos. 
Generalmente las rayo.  
Y las cocino en el caldo que queda de las calabazas.
Una vez cocidas las dejo enfriar. 
Cuando están frías las pongo en la licuadora. 
Hasta obtener un suave puré de zanahorias. 
Una taza de puré de zanahorias tiene aproximadamente unas 67 calorías. 
Luego coloco el puré de zanahorias en la cubera y lo pongo a congelar. 
También salen unos 23 cubos y cada uno tiene aproximadamente. 2.9 calorías. 
Con respecto a la medida de la taza, yo utilizo esta que se condice con la medida de la tabla de valores nutricionales que tengo, y tiene aproximadamente unos 200 ml, pero hay medidas -creo que la americana- donde la medida de la taza es de 250 ml. 
Una cuchara sopera o de sopa tiene aproximadamente entre 15 y 17 ml. Las cuberas que tenemos, tienen por cubo una media cucharada. 
Estas cuberas tienen látex en el fondo, así que es muy fácil desprender los cubos. 
Y también son muy fáciles de limpiar. 
La idea es tener a mano una variedad de papillas, así Antoinette puede comer algo diferente todos los días. Pero con la zanahoria y las chauchas hay que tener cuidado de no abusar, porque tienen muchos nitratos. 
Como ya tenemos experiencia de que la peque tiene problemas para digerir algunos alimentos, lo que hacemos es asegurarnos de que no tenga una reacción alérgica. Por eso, cada vez que incorporamos una comida nueva, lo primero que hacemos es: El primer día le hacemos una mancha en el cachete con la comida,  si no tiene ningún tipo de reacción, el segundo día le damos una cucharadita (tamaño cuchara de te). Si no hay ninguna reacción o incomodidad con la digestión, el tercer día le damos una cuchara. Pero durante estos tres días solo toma este alimento y la formula, para asegurarnos de que no haya confusión en el caso de que se presente algún síntoma extraño.  
Cada vez que hay que alimentar a Antoinette, separamos los cubos y los descongelamos y calentamos a baño maría, nunca los ponemos al microondas. Cuando Antoinette mamaba, también hacíamos cubos de leche materna, y cuando me iba a trabajar, el padre le daba la mamadera, después de haberlos descongelado a baño maría. Mi bebe pequeño …

Día libre…

Con suerte, y depende de la cantidad de alumnos que tengamos, me toca un día libre a mitad de semana. Este semestre, mi día libre es el jueves. Antes solía programarme actividades para este día, pero desde que nació la peque, programar algo es un poco difícil. Por ejemplo anoche, se despertó a la 1 y se volvió a dormir a las 3. Así que esta mañana desayuno con el papa y yo pude dormir un ratito mas. Si se despierta por la noche, generalmente la tomo en brazos hasta que se vuelva a dormir, por el reflujo, es mejor respetar los horarios de comida. 
Hoy quiero aprovechar la tarde libre para preparar la comida de la peque. Suelo preparar varias papillas y congelarlas. Por el reflujo tampoco podemos sobrealimentarla, asi que tenemos que controlar las calorías que consume a diario. Para su edad le corresponden unas 78 calorías por kg. 
Como nos toca espesarle la formula con cereal de arroz -para controlar el reflujo- son apenas unas 50 calorías las que puede consumir en comida complementaria. Tengo un cuaderno rojo donde anoto todo minuciosamente, para que no se nos escapen detalles. 
Muchas veces pienso que siempre tomo el camino largo o difícil para hacer las cosas, y a esto hay que sumarle mi personalidad obsesiva. 
La mayoría de las formulas contienen aceite de palmas, o de coco, y esto a algunos peques les produce constirpado, así que la comida complementaria tiene que ser rica en fibra. Cada día a media mañana y a media tarde come una porción -2 cucharadas- de fruta (ciruela o pera) y al medio día una porción de vegetales (calabaza, zapallo, judías verdes, zanahoria o papas). 
Algunas veces, durante el día libre quedo con alguno de mis alumnos para almorzar o cenar juntos, y por una cuestión cultural esto no nos toma mas de media hora, pues aquí se come muy rápido y no hay sobremesa. 

Sopa de verdura y carne
Caldo de jengibre para neutralizar el sabor
   Fideos fritos
Almorzamos en los restaurantes pequeños, donde se reúnen a la hora del almuerzo y la cena la mayoría de los estudiantes. Después recorremos juntos el camino de vuelta a casa, y compramos el postre por el camino, casi siempre alguna fruta. En la puerta de entrada de la universidad siempre hay personas vendiendo las frutas de temporada, ahora mismo tenemos frutillas -fresas-, ananá -piña- y caña de azúcar. 
El señor que vende caña de azúcar la limpia, la troza y te la da en una bolsita. Las frutillas en general son el postre preferido de BW, pero con crema. 
Frutillas y azúcar
Crema chantilly
 Tarta de frutilla y crema
Hoy simplemente tengo ganas de estar en casa, descansar haciendo cosas para mi familia:) Estar con mi bebe pequeño:) 

fin de semana …

Teníamos ganas de aprovechar el buen tiempo, así que ayer agarramos la cría y nos fuimos a caminar un rato a la playa. Volvimos a casa para almorzar, en China todavía no entro en rigor la ley que prohíbe fumar en los restaurantes, así que ir a comer a algún lugar con un bebe es un poco difícil. Después de una comida simple y rápida fuimos a comprar un par de cosas que necesitábamos al super, y Antoinette por primera vez se sentó en la silla del carrito, iba toda seria observando, sin perderse detalle de nada, se sorprendía con todo, y no dejaba de sonreír, estaba fascinada con este nuevo descubrimiento.  
Después del super volvimos a casa para darle una fruta a la peque, tomarnos un café, y fuimos a recorrer la ruta que va a las montanas donde se cultiva bambú. El día estaba precioso, y la primavera explota por todos lados. Los campos están amarillos por doquier, todas las canolas florecidas. Marzo es el mes para cosechar las hojas de te, y tengo una entrada pendiente con este tema:) Gente pescando, familias compartiendo, lindo lindo:) Volvimos a casa para la hora de la cena, y después ya era hora de ir a dormir. 
Domingo por la manana me había programado ir al dentista, tenia turno a las 8.30 AM, esto es lo bueno de China, bancos y dentistas trabajan de lunes a lunes, bueno casi todo el mundo trabaja de lunes a lunes, el Gigante Asiático no se detiene:) La peque se quedo con el papa, y yo emprendí viaje. El consultorio esta en el centro, cerca de uno de los ríos que atraviesa la ciudad, y a la ribera hay parquesitos donde la gente mayor va tempranito a hacer tai chi, o bailar con sus abanicos, los peques pasean en bicicleta. Hay mercaditos con frutas de estación, verduras, pescados … El taxista no me quería cobrar, estaba encantado de poder charlar conmigo en dialecto, pero la verdad es que no, no hablo el dialecto … la pura verdad es que ya me se el dialogo -preguntas y respuestas- de memoria, ya lo repetí tantas veces:)
Pase por el super del centro y compre especias -orégano y albahaca- y me compre unas botas de lluvia, que las mías están rotas y se me mojan las patas. Volví a casa con una pizza, el dentista saca lo peor de mi, así que no pensaba cocinar, sin contar que para estar 8.30 en el centro, me levante antes de las 6 y salí de casa a las 6.35:( Para ahorrar tiempo, me durmió el nervio madre -es decir, toda la boca- y me hizo tres arreglos, tengo que volver en dos semanas. Esto va tomando color, va tomando forma … A mi hija le encanta jugar sola, golpea y le grita a todos sus juguetes. Tenia la esperanza de que tuviera el carácter del padre, pero parece que no:(
Nota: Un día me voy a robar una de estas motos o bicis que venden globos, solo para darme una vuelta:)

Sobre lactancia y otras yerbas …

Mi abuela le dio de mamar a sus hijos hasta los 3 o 4 años, mi papa y sus hermanos no tienen mas de 1 año de diferencia entre ellos, y son 4, como hizo? No tengo idea! Pero si le creo, sobre todo por su personalidad. Siempre le decía en broma que si podría seguro les seguiría dando de mamar. En aquella época no si habría libros sobre crianza con apego, supongo que ella se acoplo a la crianza natural. Incluso le dio de mamar a sus sobrinos cuando su hermana estaba enferma. Y siempre hablaba de las mama de leche, y las ama de leche, y que si este o aquel no tenia leche, siempre estaba fulanita que tenia mucha leche y daba una mano, es decir … la liga de la leche un poroto. Mi abuela pario a sus cuatro hijos en su casa, en su cama, con la ayuda de mi abuelo y una partera o matrona. Mi parto fue mas o menos como ella me explico que era un parto, cuando yo tenia unos 13 años aproximadamente. Pero lo que ella no me explico fue que hacer cuando un bebe tiene intolerancia lactosa, y dificultades para digerir proteína animal y humana. 
La realidad, y las pruebas científicas según BW, indican que hay solo un mínimo porcentaje de recién nacidos con intolerancia lactosa, que por lo general esta aparece alrededor del año, y muchas veces con las primeras ingestas de leche de vaca. 
Pero a nosotros nos toco este bebe, al que demás esta decir que amamos con cada fibra de nuestro ser, que no solo tiene intolerancia lactosa, sino que ademas su organismo no produce las enzimas necesarias para digerir proteína animal o humana. A mi costo entender, insistí con la lactancia los dos primeros meses, porque confiaba que en algún momento su organismo iba a reaccionar y madurar, pero no, ella mamaba, y al rato comenzaba el caos. Se brotaba, pensamos que era acné del lactante, pues no, era como una reacción alérgica. Empezaba a mover las piernas y los brazos, pensamos que eran gases, pero no, era la misma reacción a la leche. Que hacer? El medico nos sugirió probar formula en base de soja, y desde entonces Antoinette se alimenta con este tipo de formula. 
Lactancia, no pudo ser. Y todas las preguntas que tengo para mi abuela, tampoco. 
Ahora bien, si alguien me dice que claro, que la mamadera es lo mas fácil … total le ponen la mamadera en la boca y listo. Pues yo no se como hacen otras mamas, pero para mi los primeros días de experiencia con la lactancia me parecieron de los mas prácticos. Aunque la tuviera que despertar cada 2 minutos, porque se dormía con la teta en la boca.  No tenia que hacer todo lo que nos toca hacer ahora para alimentar a nuestra pequeña hija. Incluso dicen que para ellos es mas fácil la mamadera, porque mientras para mamar necesitan hacer trabajar casi 40 músculos, para alimentarse con una tetina o mamila solo necesitan mover 4 músculos, nada mas que 4. Y que la ingesta de aire también se puede dar en la lactancia, pero la verdad es que en los bebes alimentados con mamadera esto es peor. 
Yo estoy segura que no hay nada mas saludable y practico que la teta, pero cuando no hay opción, sobre todo por el reflujo, cuando hay que espesar la leche con cereal de arroz para que puedan retener algo en el estomago, entonces no queda otra, y bienvenida mamadera. 
Agua y detergente neutro
Escurrir … 
Poner en el esterilizador (en China no hay agua potable)
Esterilizar… 
Manos limpias …. 
Secar todo …
Ensamblar … 
Tetinas que minimizan la ingesta de aire y llave para mantener la válvula de aire libre … 
Ensamblado y ordenado … 
 Listas para usar … 
Chupetes y koalas también al esterilizador … 
Recipientes para formula y cereal de arroz -cuando nos toca viajar-
Portamamaderas … 
Y esto es el pan nuestro de cada día, nuestra hija se alimenta cada 3 horas, por el reflujo hay que alimentarla con pequeñas tomas. Pero no me quejo, gracias a Dios tenemos esta opción, y ahora ya incorporamos los sólidos y le gustan. Come ciruelas, peras, chauchas, calabaza, papas, zanahorias, etc. Y ni hablar que la formula produce constirpado, pero eso es tema para otro post. 

Abrojitos:)

Antoinette es un poco grande para la edad que tiene, y es bastante difícil encontrar ropa que le quede bien. A mi particularmente no me gusta gastar dinero en marcas, y casi siempre le termino comprando ropa en las tiendas que están cerca de casa.  Ahora que pasa bastante tiempo en el suelo, prefiero comprarle enteritos o jardineros, para tratar de mantenerle calentitas la panza y la espalda. 
Cuando encuentro algo que me parece practico, a buen precio, y que le podemos dar buena utilidad, compro dos o tres del mismo modelo pero en diferentes colores. 
En mi casa nosotros le llamamos ropa de fajina, esa ropa que uno se cansa de usar y lavar, y que no importa si se mancha con algo. En mi familia, padre, abuelo y tíos siempre usaron ropa de grafa para andar de entrecasa. Mi papa usa bombachas de campo (breches), y yo también tengo un par, las encuentro mas cómodas que los vaqueros (pantalones de jeans). Igual que las alpargatas, en China mucha gente tiene pantuflas para usar dentro de la casa, y se sacan los zapatos al entrar, pero yo prefiero las alpargatas. Son livianitas, es como andar descalza:)
Los últimos enteritos que le compre a mi hija, son para peques de 3 a 4 años, le quedan un poco grandes, pero de largo le van perfectos:) Tenia pendiente sacarle los botones, y estaba viendo que le podía poner, ya que no podía conseguir los broches que quería. Cerca de mi casa no tengo una mercería donde poder comprar este tipo de cosas, en el centro hay algunos lugares que venden pero casi todo se vende en cantidades industriales. Así que papa tenia una campera (chaqueta) que casi no usa, y le sacamos un poco de abrojo para sustituir los botones -en realidad fue idea de BW, lo gracioso fue ver su cara cuando le arranque el abrojo, ya no había marcha atrás, para mi entre la idea y la ejecución hay solo milésimas de segundo:)- 
Uno en verde agua:)
La vaquita traia cola, pero se la cortamos:)
Le sacamos los botones de la pechera y de los costados:)
Cerramos cada uno de los ojales:)
Quedaron super prácticos:)
Talle para 3-4 años 
El diseño es para peques mayores, por eso tiene botones y bolsillos:)
No cerramos los bolsillos, solo los costados:)
Los enteritos son forrados, y la tela es bastante resistente:)
Y en la espalda también tenemos otra vaquita sin cola:)

Administrar el tiempo …

Hoy le escribía una carta a una amiga, y trataba de explicarle esto, lo de administrar el tiempo, de como trato y trato de poner lo mejor de mi para no morir en el intento, pues supongo que esto de aprovechar el tiempo debe ser una especie de “talento” -del cual carezco-, ya que el tiempo es algo que si se pierde no se puede volver a recuperar nunca jamas:( Y le escribía sentada en un aula vacía, mientras esperaba que comenzara mi clase en otra aula, y le decía que me sentía bien, que esos eran ratitos míos, que no se los estaba robando a nadie, ni a mi peque, ni a mi esposo, ni a mi casa, ni a mi trabajo. Porque eso es lo que siento cuando no logro hacer todo lo que me planifico para un día.  Y las cosas importantes las cumplo, pero llega el final del día y yo trato de decidir que hacer con el ultimo ratito que me queda: lavarme y secarme el pelo, planchar la ropa, ordenar la ropa … porque solo me queda tiempo y energía para una sola cosa. Y el cuarto de visitas fue, y ahí puse mi ordenador y mis libros para trabajar, y para las visitas que hay programadas para el resto del año, con el dolor de mi alma, pues tendrán que ir al hotel. En fin, que este blog en un momento se transformo en un blog personal muy a mi pesar, no era la idea original, pero igual me gusta compartir esta experiencia de ser mama con las personas que pasan y dejan sus buenas vibras:) Y  ojala sepan disculparme, llevo mensajes sin contestar, mail sin contestar y aunque me siento mal por no hacerlo, la verdad es que no encuentro el momento. Y mi peque sigue creciendo, y esto es lo que realmente cuenta para mi:)

Hemos sacado todos los botones de la ropa y puesto abrojos, y esta es la nueva adquisición, anda todo el día de acá para allá, pero marcha atrás:) 

Antoinette 7 meses …

Tengo tantas cosas para decir, pero no me salen. 11-M y siempre se me viene a la cabeza Atocha, y entonces desvío o trato de desviar mis pensamientos, y pienso en Nuestra Señora de Atocha. Y ahora pienso en Sendai, y tantas personas. Pero el 11-M también es el día de mi cumpleaños. Que oportuna mi mama para las fechas, mi hermana A. nació el 11-S. Fechas para recordar.  Pero Antoinette crece y crece, y da besitos y hace mimos, y hace chanchitos como en la foto, y come chauchas, calabazas, zanahorias, peras, ciruelas … Y BW es lo mejor que me paso en la vida. Tengo mucho para agradecer …