Primer festival de tango en Shanghai …

Hoy recibí un e-mail del Consulado Argentino invitándonos al Primer Festival de Tango de Shanghai. Me hubiera encantado asistir, pero estamos en plan “descanso en familia” así que otra vez será:)


“1er. Festival de Tango de Shanghái, organizado por la compañía local Tangobang, con el apoyo del Consulado Argentino. A partir del próximo miércoles 5 de octubre, y durante cinco días, los amantes del tango tendrán la oportunidad de asistir a 18 clases de baile dictadas por 3 parejas de maestros argentinos, además de poder presenciar distintas perfomances cada noche con la participación de DJs internacionales. Asimismo, se presentará en el marco del Festival la compañía Conjurotango,compuesta por músicos, cantantes y bailarines del mas alto nivel, quienes nos visitarán directamente desde Buenos Aires. Conjurotango brindará un show con 22 artistas en escena durante la Gala de Apertura del Festival el día miércoles 5 de octubre a las 19.30 hs en el VIP Hall del Gong Stage, situado en el número 433 de la calle Yan’an (Este).


Zongzi 粽子 – Tamales chinos:)

En China, para cada uno de sus tradicionales festivales hay una plato o comida típica. Recientemente hemos celebrado el festival del Bote del Dragón y para esta ocasión los chinos suelen degustar zongzi. 

El zongzi es un relleno de arroz glutinoso, que puede ir combinado con carne de res o cerdo, huevo, castañas o judías rojas y envuelto en hojas de bambú. Se hierven o cuecen al vapor y los hay dulces, salados o picantes.  
Al igual que los pasteles de luna que suelen comerse para el festival del Medio Otoño, el sabor particular de este plato requiere cierta adaptación, sobre todo para los que no tenemos la costumbre de comer arroz glutinoso. 
Aunque los zongzi pueden saborearse durante todo el año, es justamente para estas fechas cuando los supermercados se inundan de zongzi en todas sus variedades y en diferentes presentaciones. Incluso pueden comprarse en los hoteles o en las cafeterías como Starbucks. 

En diferentes regiones de China, puede diferir el sabor de los Zongzi teniendo en cuenta sus ingredientes, pero muy cerca de donde vivimos se elaboran uno de los mas famosos.

En la vecina localidad de Jiaxing –嘉兴- se encuentra una de las marcas mas reconocidas, y según me comentaban mis amigas, la producción de zongzi por muchos años fue una especie de monopolio para una de estas firmas, pero finalmente su dueno decidió vender el negocio para luego volver a dedicarse a lo mismo creando otra marca diferente, y es así como hoy día, ambas marcas ademas de liderar el mercado, compiten entre si, pero casi con el mismo sabor. 
Este año hemos recibido de regalo diferentes clases de zongzi, ademas de huevos de mil años, que son unos huevos cocidos -huevo duro o huevo de conserva- muy salados, que generalmente se sirven con el arroz. 
Así que durante estos días hemos preparado zongzi y huevos, acompañado por vino amarillo de Shaoxing. Según la costumbre china, al cumplir con el ritual estaremos saludables y prósperos:)   
Zongzi de carne de vaca y castañas -salado-
Zongzi de carne de res -salado- 
Huevo de mil años
Zongzi de castañas 
Zongzi embalado al vacío
Vienen pre-cocidos y solo hay que hervirlos o ponerlos al vapor o al microondas. Yo los pongo al microondas por 5 minutos a máxima potencia en un recipiente cubiertos de agua. 

Actividades del Duanwu Jie … Cortar papel:)

El artista Zhang Qipei y un grupo de alumnos de una escuela primaria, nos ensenaron a cortar papel … nuestro instructor era un niño de la provincia de Anhui, y la verdad que nos tuvo la santa paciencia. Nos regalaron un par de tijeras chinas de Zhang Xiaoquan (Hangzhou) y unos trozos de un delicado papel rojo.
Esta actividad me lleno de recuerdos, pues en la escuela primaria también nos ensenaban a hacer guirnaldas de papel barrilete.
Fue como una clase a cielo abierto, y había muchos alumnos cortando papel con diferentes técnicas … y todo esto, es realmente, lo que comúnmente se conoce como “trabajo chino”. Se imaginan cortando caracteres? Si ya de por si es difícil trazarlos.

Fiesta del Bote del Dragón – Dragon Boat Festival – 端午节 – Duanwu Jie

Ademas de ser una de las mas antiguas festividades tradicionales chinas, es una de las mas importantes. Su celebración se remonta a muchísimo tiempo atrás, y tiene origen en la conmemoración de la muerte del poeta Qu Yuan, quien vivió durante la Dinastía Zhou -Periodos de Primavera y Otoño y de los Estados Combatientes-. 

Cuando la Dinastía Zhou fue vencida por la Dinastía Qing, Qu Yuan -que era funcionario de la primera- decidió suicidarse arrojándose a las aguas del río Miluo, el quinto día del quinto mes del calendario lunar chino, y por este motivo también se conoce a esta festividad como la del doble cinco.  
Cuando el pueblo supo de la muerte del poeta, se acerco al río Miluo para rendirle homenaje, los pescadores navegaban en sus barcas tratando de encontrar sus restos, y lanzaban al río tamales de arroz -zongzi- y huevos cocidos a fin de alimentar a los peces y dragones, y así evitar que estos devoraran su cuerpo.
Pero durante este mismo día, también se recuerda al guerrero Wu Zixu y a la joven Cao E, que se lanzo al río  en busca de los restos de su padre.  
Tendremos un puente o feriado de tres días, para disfrutar y descansar en familia, y saborear los tamales de arroz -zongzi- que nos regalaron.

(Imagen tomada de google)

1 de junio – Día del Niño – 六一国际儿童节

El 1 de junio es el día del niño en China, y esto de las fechas también funciona diferente para mi, ya que en Argentina es el primer domingo de agosto, entonces me pasa como el día de la madre, que en mayo no tiene ningún sentido para mi, pero en octubre -como se celebra en Argentina- me encuentro en otro contexto. Quizás poco a poco tenga que ir adoptando estas costumbres chinas también:)
Durante el día, muchas personas saludaron a Antoinette, yo no le compre nada, pero el padre le regalo sus primeras galletitas. Un paquete de galletas maría. Yo no estaba muy convencida de que Antoinette estuviera lista para comer sola este tipo de alimentos, entre el reflujo y su impericia, tenia miedo de que se ahogara.
Pero finalmente, ayer por la tarde, cuando fui a trabajar y se quedaron solos con el padre, este tuvo la genial idea de darle una y ella acepto encantada.
Por la noche estábamos charlando después de cenar, y mientras mirábamos un documental sobre China, como quien no quiere la cosa, BW me dice: “Vieras que divertido, Antoinette comiendo galletas esta tarde”.
Estaba tan cansada que no reaccione, pero esta manana, mientras la peque esperaba el desayuno y como estaba impaciente, le acerque la lata confiada de que tomaría una y se entretendría jugando con ella, pero me lleve una sorpresa. No solo saco una de la lata con toda habilidad, sino que la “ataco” como si fuera una experta. Tenia hambre, y estaba rezongando porque tenia que esperar la mamadera, y en rigor de verdad, no pensé que se la comería.
Así que la distraje con un juguete y le saque la galleta, porque no era hora de aperitivos:)
Feliz día del niño, mi bebe pequeño:)

Pascuas chinas para Antoinette …

En la pared que esta frente a la compu, tenia una marana de papeles adhesivos con todas las cosas pendientes para este fin de semana, pero tenia que priorizar, no se puede todo:(
Había almuerzo de Resurrección después de misa, cumpleaños de un amigo, voluntariado para la Universidad, dentista, terminar de ordenador el vestidor de Antoinette y por supuesto comida para la peque.
En la semana el esterilizador me venia fallando, y todavía no puedo dar con el que quiero comprar para reemplazarlo, es uno de una linea conocida de electrodomésticos y que aparentemente traería incorporado secador. Seria la gloria!
En M&S encontré los pijamas que necesitaba para mi hija, solo que me molesta un poco tener que comprar paquetes de tantos … yo solo quería la mitad de los que tuve que comprar.
El sábado, finalmente terminamos una parte con el dentista, ahora toca empezar por el otro lado. Que caro es! Hoy domingo no pude ir a misa, por ende también cancelamos el almuerzo, y nos fuimos de voluntarios a salvar el planeta, en realidad el planeta era la excusa para un BBQ en la playa.
Antoinette ahora duerme a pata suelta, fueron un montón de cosas para un domingo cualquiera. Primeras pascuas, primer BBQ, estaba super sociable y le sacaron cientos de fotos.
BW  hizo fuego, cocino carne, y también duerme a pata suelta, y por la sonrisa que tenia mientras preparaba todo … que valió la pena este domingo de calorete sentados entre la muchedumbre y la humareda.
No había lugar para un alfiler, ahí estábamos todos, cachete con cachete.
Cansados pero felices …