Cotechino e lenticchie:) Guiso de lentejas con chorizo:)

Los italiano tienen la costumbre de comer un guiso de lentejas con chorizo para la cena de fin de año -la nochevieja como se le llama en España- o la cena de San Silvestro:) Mi abuela solía hacer un abundante guiso de lentejas con chorizos para seguir la tradición y así auspiciar fortuna para el año entrante. Las lentejas simbolizan el dinero y según estuve leyendo por ahí, ya en la época de los romanos se regalaba un monedero repleto de lentejas augurando que se conviertan en monedas de oro:)  
Este año para seguir la tradición hice un guiso de lentejas chino, como no tenia chorizo lo prepare con carne de cerdo, y también cambie un poco la receta, ya que a Bob le encanta la salsa de tomate, así que le agregue al guisado una lata de tomates:) 
No se me había ocurrido hacer una entrada con esto, pero anoche fuimos con mi nueva vecina italiana a cenar al bar de los alemanes y estaban los italianos comiendo cotechino e lenticchie y nos invitaron a compartir la mesa. Terminamos festejando como hasta la una de la madrugada, mientras mi hija se la pasaba a “lo chancho” con los otros peques. 

Mi humilde guiso:)