Peach Pie

Tengo un montón de cosas en el tintero, pero a medida que voy ordenando las fotos de las vacaciones van saliendo  …

Ya con las últimas latas de conserva que había en el alacena, aproveché que BW quería agregarle unos trozos de durazno a su yogurt, para separarme un par de mitades de duraznos al almíbar y los usé de relleno de esta tarta.

No iba a sacarle fotos, de hecho no tiene buena pinta. Pero como quería retratar el momento en que aún caliente BW se corta una porción, y Antoinette que también estira sus manitos para ver que es, quedaron estas fotos en el archivo de las vacaciones, y entonces recordé que no compartí esta receta.

La comparto y de paso me queda en el recetario, y cuando quiera repetirla, le pego un vistazo y listo:)

Ingredientes:
3 tazas de harina común
1 cucharada de polvo de hornear
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
200 gramos de manteca sin sal
2 huevos
4 mitades de duraznos al natural licuadas

Preparación:
Mezclar los ingredientes secos, formando una mezcla arenosa, y por último agregar los huevos ligeramente batidos:) Dejar la masa reposar una hora aproximadamente y luego estirar en un molde previamente enmantecado y enharinado, echar el relleno -duraznos licuados- y decorar. Hornear por media hora a 180 grados. Enfriar y cortar:)

Es muy pero muy fácil:)